2026年4月，珠宝旅游学院与知名餐饮企业云海肴餐饮管理有限公司（以下简称“云海肴”）联合打造的“储备管理干部订单班”正式启动，以“课程共建、师资共培、人才共育”三位一体的创新模式，为餐饮行业管理人才培养开辟新路径。该订单班旨在通过校企深度合作，将企业真实运营需求融入教学体系，培养兼具专业技能与职业素养的复合型管理人才，助力区域文旅餐饮产业高质量发展。

4月8日14：30，订单班首期课程在勘物楼A508正式开讲。云海肴人力资源部专员韩飞帆与昆明南强街门店店长刘蕊组成授课团队，以“理论+示范+分组实训”的形式，为学员带来餐饮服务核心技能的系统培训。课程围绕餐厅服务全流程展开，从点餐话术规范到上菜动线设计，从顾客需求洞察到突发情况应对，通过模拟真实场景的实操训练，让学员在“做中学、学中悟”。

旅游管理专业群教研室教师全程参与课程实施，与企业导师共同开展教学研讨，针对实训环节的难点进行即时反馈与优化，为后续校企共研课程积累了第一手教学案例。

“企业导师的示范让我们直观感受到服务细节的重要性，分组实训则锻炼了团队协作能力。”参与课程的学员表示，通过实操不仅掌握了标准化服务流程，更深刻理解了“以顾客为中心”的服务理念。云海肴昆明南强街门店店长刘蕊在授课中强调：“餐饮服务不仅是技能操作，更是情感传递。我们希望通过订单班，让学生提前融入企业文化，培养职业认同感。”

4月15日14：30，订单班第二期课程聚焦“餐饮服务礼仪与规范”。刘蕊店长从仪容仪表、语言沟通到服务姿态，结合云海肴“自然、温暖、专业”的服务标准，通过情景模拟、案例拆解等方式，帮助学员建立职业化服务意识。课程针对迎宾、引座、餐中服务等环节进行精细化指导，让学员在互动中体会“细节决定体验”的服务真谛。

此次订单班的开设，是珠宝旅游学院深化产教融合、服务区域产业发展的又一重要实践。学院副院长孟龑表示：“云海肴作为云南本土成长起来的全国知名餐饮品牌，其标准化运营体系与人才培养理念与学院专业建设高度契合。通过‘订单班’模式，我们实现了课程内容与岗位需求无缝对接，让学生在校期间就能接触行业前沿，缩短从‘校园人’到‘职场人’的适应周期。”

云海肴餐饮管理有限公司人力资源负责人韩飞帆表示：“餐饮行业正从‘规模扩张’向‘品质升级’转型，管理人才的需求日益迫切。与学院合作开设订单班，不仅能精准储备适配企业发展的人才，更能通过校企协同创新，推动行业人才培养标准的提升。未来，双方将在课程开发、实习实训基地建设、师资互聘等方面持续深化合作，打造‘招生即招工、入学即入岗’的产教融合新样板。”

珠宝旅游学院与云海肴的此次合作，不仅为餐饮行业输送了高素质管理人才，更为职业教育与产业需求的深度融合提供了可复制、可推广的创新范式